在iOS设备上录音时，如果你发现录音时屏幕会自动锁定，不再显示录音界面，这是设备的默认设置。不过你可以通过以下步骤更改此设置：

1. 打开“设置”应用程序。

2. 向下滚动并找到“显示与亮度”选项，点击进入。

3. 在“显示与亮度”页面上，你会看到“自动锁定”选项。点击进入这个选项。

4. 在“自动锁定”页面上，你可以选择关闭自动锁定功能，或者将其设置为较长的时间（如5分钟或永不）。如果你选择关闭自动锁定功能，那么你在录音时屏幕将一直保持亮屏状态。

完成这些步骤后，你的设备在录音时不会再自动锁定屏幕，并且可以始终显示录音界面。请注意，长时间保持亮屏状态会消耗更多的电池电量，因此建议你根据实际情况选择合适的设置。

在录音的时候，通常情况下手机会自动进入锁屏状态，不会显示任何内容。这是为了避免在录音过程中触摸屏幕或误操作导致录音中断或不完整。手机进入锁屏状态后，屏幕将会黑屏，并且无法直接看到任何录音相关的信息。

如果你想在录音过程中保持屏幕亮着，可以通过以下方法实现：

1. 设置屏幕保持常亮：进入手机的设置界面，找到"显示"或"屏幕"选项，然后找到"休眠时间"或类似选项，将时间设置为"从不"，这样屏幕就会一直保持亮着。

2. 使用第三方录音应用：有些第三方录音应用可以提供选择是否锁屏显示的选项。在录音开始前，你可以在应用的设置中找到并开启"锁屏显示"选项，这样在录音时，屏幕将一直亮着并显示录音相关的信息。

需要注意的是，保持屏幕常亮可能会消耗较多的电量，因此建议在录音结束后及时恢复原来的屏幕休眠设置，以节省电量和延长手机的待机时间。